Имбирь на кухне

Какой имбирь купить? Как хранить корень имбиря, чтобы не потерять свои ценные свойства? Сколько имбиря добавляют в чай, суп, пирожные, рыбу, мясо? Когда добавлять имбирь в блюдо? Сколько имбиря можно есть в день?Купить Мужские ботинки Адидас Зима Кожаные Черные (Adidas) BA-Terrex 2021-2022 Украина цена фото
Торговля предлагает свежие корневища имбиря, сушеный молотый имбирь, засахаренный имбирь или покрытый шоколадом, в виде сока без консервантов или экстракта имбирного пива, чай с имбирем, имбирное масло … Здоровый, свежий корень имбиря имеет совершенно гладкую кожу, сочный и плотный, в нем мало клетчатки. На нем не должно быть темных пятен или следов плесени.Купить Мужские ботинки Адидас Зима Кожаные Черные (Adidas) BA-Terrex 2021-2022 Украина цена фото

Купить Мужские Ботинки Адидас Зима Кожаные Черные (Adidas) BA-Terrex 20218

Как правило, молодые корни заготавливают через 3-6 месяцев после посадки. Имбирь, оставленный в почве для созревания примерно на год, становится волокнистым, сильно терпким. Подходит только для шлифовки и сушки. Чем длиннее корень, тем он богаче эфирными маслами и микроэлементами. Свежий резкий запах свидетельствует о высоком качестве имбиря. Корка легко снимается при поскребании ногтем, и вы можете почувствовать насыщенный аромат мякоти.Купить Мужские ботинки Адидас Зима Кожаные Черные (Adidas) BA-Terrex 2021-2022 Украина цена фото

Купить Мужские Ботинки Адидас Зима Кожаные Черные (Adidas) BA-Terrex 20211

Выращивая имбирь в домашних условиях, можно получить молодой корень, волокна которого практически незаметны. Кожица настолько нежная, что ее не нужно чистить, просто помойте, и корень можно использовать для приготовления, маринования или заживления.
Какой имбирь купить?Купить Мужские ботинки Адидас Зима Кожаные Черные (Adidas) BA-Terrex 2021-2022 Украина цена фото

Купить Мужские Ботинки Адидас Зима Кожаные Черные (Adidas) BA-Terrex 20213

В кулинарии вы выбираете свежий имбирь, сушеный имбирный порошок или продукты из имбиря (засахаренный или маринованный имбирь, имбирный уксус, имбирное пиво…).

В лечебных целях выбирают свежий корень имбиря, сушеный имбирный порошок или имбирное масло.

Свежий корень имбиря используется для улучшения пищеварения, похудания, нормализации стула, очищения и оздоровления печени.Купить Мужские ботинки Адидас Зима Кожаные Черные (Adidas) BA-Terrex 2021-2022 Украина цена фото

Сушеный молотый имбирь лучше действует как противовоспалительное средство при лечении суставов, ревматизма и сердечно-сосудистых заболеваний .

Для купания в качестве косметического средства чаще всего используют имбирное масло для ароматизации воздуха , в некоторых случаях его можно заменить свежим корнем имбиря.Купить Мужские ботинки Адидас Зима Кожаные Черные (Adidas) BA-Terrex 2021-2022 Украина цена фото

Сушеные кусочки имбиря более острые, чем свежий имбирь, поэтому перед употреблением рекомендуется замочить их. Порошок сушеного имбиря имеет совершенно другой аромат и вкус.

Купить Мужские Ботинки Адидас Зима Кожаные Черные (Adidas) BA-Terrex 20214

Купленный имбирь редко используется сразу.Купить Мужские ботинки Адидас Зима Кожаные Черные (Adidas) BA-Terrex 2021-2022 Украина цена фото
Свежие корни имбиря хранятся в холоде, никогда при комнатной температуре. Свежий имбирь, хранящийся долго, потеряет свои свойства. Корень имбиря не теряет своих полезных свойств ни при сушке (сушеный молотый имбирь обладает еще более сильными свойствами), ни при заваривании, ни при непродолжительном приготовлении. Он страдает от замерзания только при температуре ниже + 4 ° C.

Как хранить свежий имбирь?
Свежие корни имбиря из магазина, хранящиеся в холодильнике в пакете из фольги, сохранят свежесть и свойства до 10 дней.Купить Мужские ботинки Адидас Зима Кожаные Черные (Adidas) BA-Terrex 2021-2022 Украина цена фото
Свежие корешки домашнего имбиря необходимо отрезать от стеблей, промыть, только слегка подсушить на солнце. Хранят их не более месяца в бумажном пакете или пищевой пленке, в холодильнике или в темном и холодном погребе (при температуре около + 4 ° С).
Очищенный корень имбиря хранится недолго и только при невысокой температуре. Свежий и очищенный имбирь можно дольше хранить в холодильнике в холодной, кипяченой воде или питьевом спирте (лучше всего подойдет водка или херес хорошего качества). В таком виде имбирь сохраняет свой вкус и аромат.Купить Мужские ботинки Адидас Зима Кожаные Черные (Adidas) BA-Terrex 2021-2022 Украина цена фото

Некоторые люди хранят имбирь в морозильной камере до 3-5 месяцев. В замороженном имбире разрушаются ценные витамины и аминокислоты. Вы должны помнить принцип, согласно которому растения, которым для роста требуется много тепла, вообще нельзя замораживать.

Как хранить сушеный имбирь?Купить Мужские ботинки Адидас Зима Кожаные Черные (Adidas) BA-Terrex 2021-2022 Украина цена фото
После высыхания кусочки корня имбиря можно хранить при комнатной температуре или в бумажном пакете в холодильнике довольно долго, до 4-6 месяцев. Перед употреблением замочите их в воде на 8-12 часов. Сушеный молотый имбирь хранят при комнатной температуре в закрытой банке или полиэтиленовом пакете на веревочке.

Как хранить имбирный сок?
Свежевыжатый сок имбиря следует использовать сразу после заправки. Его не следует хранить.

Как хранить маринованный имбирь?
Маринованный имбирь можно хранить в холодильнике до 1 месяца в плотно закрытой банке.

Как хранить имбирный чай и имбирный чай? Купить Мужские ботинки Адидас Зима Кожаные Черные (Adidas) BA-Terrex 2021-2022 Украина цена фото
Отвар имбиря хранится до 5 дней в холодильнике в плотно закрытой банке. Имбирный чай сохранит свои свойства всего 1-2 дня. Если напиток не процеживать, он изменит вкус. Перед употреблением его немного подогревают, кипятить не нужно.

Как хранить имбирное масло?
Домашнее кулинарное имбирное масло недолго хранят в холодильнике при температуре от + 2 ° C до + 4 ° C в плотно закрытой стеклянной посуде.

Настойка имбиря в плотно закрытом флаконе может храниться 3-5 лет при комнатной температуре.
Использование имбиря на кухнеКупить Мужские ботинки Адидас Зима Кожаные Черные (Adidas) BA-Terrex 2021-2022 Украина цена фото

Имбирь добавляют как в сладкие, так и в соленые блюда. Добавленный в мясо имбирь не только улучшает аромат и вкус блюда, но и делает мясо более нежным. Хорошо сочетается с жареной свининой, блюдами из оленины и баранины. Имбирь добавляют в рыбу, острые супы, различные овощные блюда, рис, омлет, десерты и компоты, даже для консервирования огурцов, тыквы, фруктов. Имбирь также является одним из ингредиентов карри: именно благодаря ему эта пряность приобретает свой неповторимый аромат. Имбирь также используется в выпечке, десертах, горячих и холодных напитках, алкогольных и безалкогольных напитках … Купить Мужские ботинки Адидас Зима Кожаные Черные (Adidas) BA-Terrex 2021-2022 Украина цена фото

Благодаря своим сильным бактерицидным и противопаразитарным свойствам имбирь незаменим при приготовлении суши и других сырых или полу-сырых блюд из птицы и рыбные продукты.

При приготовлении чаще используют сушеный молотый имбирь – из него готовят всевозможные напитки, а также добавляют в кондитерские изделия (леденцы, конфеты), готовят соусы. Маринованные имбирные хлопья – прекрасное дополнение к блюдам из мяса, рыбы и морепродуктов. Но свежий корень имбиря также можно использовать в самых разных блюдах, особенно в тех, где важен аромат.
Хороший совет: поскольку самые полезные масла находятся прямо под кожей, вы не очищаете имбирь ножом, а соскребаете кожу ложкой.
Сколько имбиря добавляют в блюдо, напиток?Купить Мужские ботинки Адидас Зима Кожаные Черные (Adidas) BA-Terrex 2021-2022 Украина цена фото

В кулинарии все зависит от вкуса и вкуса. Однако, чтобы не переборщить с дозировкой имбиря, стоит придерживаться приблизительных рекомендаций. На кухне чайная ложка сушеного имбиря заменяет столовую ложку свежего тертого имбиря. Если имбирь используется в качестве лекарства, его количество указано в рецептах.

Сколько имбиря нужно добавить в суп?
Используйте макс. 1/4 чайной ложки сухого имбирного порошка или плоская чайная ложка тертого свежего корня имбиря .Купить Мужские ботинки Адидас Зима Кожаные Черные (Adidas) BA-Terrex 2021-2022 Украина цена фото

Сколько имбиря добавляют в напитки?
На литр воды наливают макс. чайная ложка сушеного молотого имбиря.

Сколько имбиря нужно добавить в тесто?
На 1 кг теста используют не более чайной ложки измельченного имбиря или не более столовой ложки тертого корня имбиря.Купить Мужские ботинки Адидас Зима Кожаные Черные (Adidas) BA-Terrex 2021-2022 Украина цена фото

Сколько имбиря нужно добавлять в мясо, в рыбу?
На 1 кг мяса или рыбы макс. чайная ложка (1 г) измельченного имбиря или столовая ложка (1 г) тертого корня имбиря.

Сколько имбиря добавляют в десерт?
Десерты заправляют сушеным молотым имбирем из расчета 0,2 г имбиря на порцию.

Полезный совет: в некоторых случаях допустимо превышение этих норм, но не более чем в 2,5 раза.
Когда имбирь добавляют в блюдо или напиток?Купить Мужские ботинки Адидас Зима Кожаные Черные (Adidas) BA-Terrex 2021-2022 Украина цена фото

Горячие напитки с имбирем. Когда добавлять имбирь в чай, кофе?
Тонкие ломтики свежего имбиря кладут в заваренный в чайнике чай, пока он заваривается, и оставляют в термосе минимум на 5 минут. Сушеный молотый имбирь добавляют за 2 минуты до окончания заваривания кофе, горячего шоколада, чая.

Прохладные имбирные напитки. Когда имбирь добавляют в воду, в сок?
Свежий имбирь нарезают небольшими кусочками, заливают водой и варят не менее 30 минут. По истечении этого времени имбирь удаляется.Купить Мужские ботинки Адидас Зима Кожаные Черные (Adidas) BA-Terrex 2021-2022 Украина цена фото

Порошок сушеного имбиря насыпают мин. 3 минуты кипятком, процедить и остудить настой. Порошок имбиря можно залить холодной водой. Затем жидкость фильтруют только через мин. 20 минут.

Выпечка с имбирем. Когда добавлять имбирь в тесто, в печенье?
К сухим ингредиентам и замешиванию теста добавляют имбирь. Только в дрожжевое тесто добавляется имбирь в конце замеса.

Завтрак с имбирем. Когда добавлять имбирь в блины, кашу?
Для каш и блинов имбирь добавляется в подогретое масло непосредственно перед подачей на стол.

Желе, кисель, мусс, компот с имбирем. Когда имбирь добавляют в теплый сладкий десерт?
Имбирь добавляется в горячие сладкие блюда за 2 минуты до окончания приготовления.

Варенье с имбирем. Когда добавлять имбирь в варенье?
Имбирь добавляется в варенье за ​​2-3 минуты до окончания варки; сделать пюре из свежих фруктов после растворения всего сахара в конце приготовления.Купить Мужские ботинки Адидас Зима Кожаные Черные (Adidas) BA-Terrex 2021-2022 Украина цена фото

Мясо с имбирем, рыба с имбирем. Когда добавлять имбирь в мясо, в рыбу?
В мясные и рыбные блюда имбирь добавляют за 15-20 минут до окончания термической обработки.

Блюда из риса с имбирем. Когда имбирь добавляют в мясо?
В горячее масло добавляют имбирь.

Имбирный соус. Когда имбирь добавляют в соус?
Имбирь всегда добавляют в острый соус, всегда после завершения приготовления.

Холодный имбирный крем. Когда добавлять в крем имбирь?Купить Мужские ботинки Адидас Зима Кожаные Черные (Adidas) BA-Terrex 2021-2022 Украина цена фото
В сырые кремы имбирь добавляют во время взбивания или в конце взбивания.

Вы можете поэкспериментировать с количеством и временем добавления имбиря в блюдо, чтобы добиться наилучшего вкуса, помня, что чем раньше вы добавляете имбирь в пищу, тем менее вкусным и острым оно будет.
Сколько имбиря можно есть в день?Купить Мужские ботинки Адидас Зима Кожаные Черные (Adidas) BA-Terrex 2021-2022 Украина цена фото

В домашней кулинарии вы можете использовать его по своему усмотрению, но передозировка имбиря вызывает неприятные симптомы. Суточная безопасная доза имбиря для здоровых людей составляет 3-4 г (кроме беременных и детей).Купить Мужские ботинки Адидас Зима Кожаные Черные (Adidas) BA-Terrex 2021-2022 Украина цена фото